「その他」カテゴリーアーカイブ

11月15日のお昼ごはん

☆幼稚園☆

豆乳入り担担麵、小松菜の昆布和え、オレンジ、牛乳

栄養価・・・エネルギー:380kcal、たんぱく質:20.0g、脂質:13.3g、塩分:2.1g

☆メイリオン☆

豆乳入り担担麵、小松菜の昆布和え、オレンジ

栄養価・・・エネルギー:541kcal、たんぱく質:20.5g、脂質:17.2g、塩分:1.8g

担担麵は本来豆板醤が入り辛いのですが、園児向けにマイルドな担担麵にアレンジしています。寒い日には体が温まっておいしいですね。ぜひ、お試しを♪

10月18日のお昼ごはん

☆幼稚園☆

温そうめん、黒豆コロッケ、バナナ、牛乳

栄養価・・・エネルギー:487kcal、たんぱく質:15.6g、脂質:16.4g、塩分:2.3g

☆メイリオン☆

温そうめん、さつま芋のコロッケ、バナナ

栄養価・・・エネルギー:539kcal、たんぱく質:17.8g、脂質:15.5g、塩分:2.0g

寒くなり、温かいめん類のおいしい季節ですね。園の麺類は、一品で栄養バランスがとれ、塩分を抑えるために具沢山にしています。野菜からもだしが出て、一石二鳥ですよ♪

9月25日のお昼ごはん

☆幼稚園☆

ごはん、たまごふりかけ、豆腐旨煮椀、イカナゲット、オレンジ

栄養価・・・エネルギー:329kcal、たんぱく質:14.1g、脂質:g、塩分:g

☆メイリオン☆

ごはん、たまごふりかけ、豆腐旨煮椀、さつま揚げ、オレンジ

栄養価・・・エネルギー:554kcal、たんぱく質:20.7g、脂質:20.1g、塩分:1.1g

《豆腐旨煮椀》4人分

*材料

絹ごし豆腐 1/2丁、鶏もも肉 60g、白菜 120g、人参 20g、生しいたけ 2枚、ねぎ1/2本、水 400㎖、酒 小さじ1、塩小さじ1/2、コショウ 少々、水溶き片栗粉 適量、ごま油 小さじ1/2

*作り方

1 豆腐を大き目の角切りにする。 2 はくさい、にんじん、しいたけを食べやすく切る。 3 ねぎを小口切りにする。 4 水を煮立て、酒と鶏肉と2を入れて煮る。 5 野菜がやわらかくなったら、豆腐を入れ、塩で味を調えて、片栗粉でとろみをつける。 6 最後にごま油を入れる。

お詫び

本日のメニューの画像は、カメラの不調によりアップできませんでした。申し訳ございません。

8月20日のお昼ごはん

☆幼稚園☆

ごはん、チンジャオロース風、きゅうりの昆布和え、オレンジ、牛乳

栄養価・・・エネルギー:397kcal、たんぱく質:15.6g、脂質:10.7g、塩分:1.0g

☆メイリオン☆

ごはん、チンジャオロース風、きゅうりの昆布和え、オレンジ

栄養価・・・エネルギー:499kcal、たんぱく質:16.7g、脂質:17.7g、塩分:1.1g

《ピーマンの栄養一口メモ》

ピーマンはとうがらしの仲間で、甘味型に属します。最近は形も大きく、色も赤、橙、黄、黒とカラフルなオランダパプリカと呼ばれるピーマンも見かけるようになりました。なかでも赤ピーマンは緑ピーマンと比べると栄養価も高く、肉厚で甘味があります。どれも使い方は緑ピーマンと一緒ですが、においが弱い分生食に適しています。

ビタミンCを豊富に含んでいます。ビタミンCは細胞を丈夫にし、カゼの予防や肌のトラブルに効果を発揮します。また、毛細血管を丈夫にするビタミンPやコレステロール低下作用のある葉緑素も含んでいるので、高血圧や動脈硬化に有効です。

ピーマンが苦手な方も多いですが加熱するとにおいが抑えられ食べやすくなります。園の給食にも登場しますが、しっかり加熱しているためか、みんなよく食べてくれます♪